Với \(a = 1 > 0\), bất phương trình \(x^2 - 2mx + 4 > 0\) nghiệm đúng với mọi \(x \in \mathbb{R}\) khi và chỉ khi \(\Delta' < 0\).
Tính \(\Delta'\):
\[\Delta' = (-m)^2 - 1 \cdot 4 = m^2 - 4\]
Yêu cầu:
\[\Delta' < 0 \Leftrightarrow m^2 - 4 < 0\]
Xét tam thức \(f(m) = m^2 - 4\) có hai nghiệm \(m_1 = -2\) và \(m_2 = 2\), hệ số \(a = 1 > 0\).
Bảng xét dấu:

Từ bảng xét dấu, \(m^2 - 4 < 0\) khi \(-2 < m < 2\).
Tập giá trị m cần tìm là \(S = (-2;\, 2)\).
Kiểm tra các đáp án:
- \(m = -1 \in (-2;\, 2)\): thỏa mãn.
- \(m = -2 \notin (-2;\, 2)\): không thỏa mãn.
- \(m = 2 \notin (-2;\, 2)\): không thỏa mãn.
- \(m > 2\): không thuộc \((-2;\, 2)\).
Chọn A.